Logo
لإجراء العمليات قم أولاً بتسجيل الدخوللإجراء العمليات قم أولاً بتسجيل الدخول
٨٣٨
لإجراء العمليات قم أولاً بتسجيل الدخول

٥ أسرار لخبز الكيك كالشيفات المحترفات

موقع سوبر ماما

منذ 9 سنوات

هل تشتكين دائماً من الحصول على كعكة "هابطة" أو "مكتومة"  بالرغم من خبزك لها جيداً ومراعاة كافة

المقادير؟
تعالي اليوم نتعرف على بعض أسرار خبز الكيك كالشيفات المحترفات، إليكِ 5 أسرار يجب مراعتها قبل الخبز، جربيها و أخبرينا النتائج.
 
1- يجب أن يكون الفرن حاراً قبل بدء الخبز ب10 دقائق لأن الفرق بين برودة العجين وحرارة الفرن تساعد في تمدد الهواء في العجين وبذلك يصبح خفيفاً بعد الخبز وليس مكتوماً.
 
2- اخرجي البيض من الثلاجة قبل صنع العجين بساعة .
 
3- اخفقي الخليط في إتجاه واحد.والتأكد من قياس مقدار الدقيق بعد نخله.
 
4- الدقة عند وضع المقادير وعدم الزيادة أو النقصان في أي مادة مستخدمة، تعرفي على كيفية قياس المقادير جيداً بالضغط هنا.
 
5- لا تفتحي الفرن قبل الوقت المحدد لنضج الكيك حتي لا تهبط.

 

رابط الموضوع

التعلیقات

اکتب التعلیق...

المضافة أخيراً

5 أسرار لخبز الكيك كالشيفات المحترفات - شبكة رافـد للتنمية الثقافية