كباب الدجاح العراقي

نص كيلو صدر دجاج منزوع الجلد
100 غم طرف
3فصوص ثوم
بصلة صغيرة

معلقة خل
ملح
طريقة العمل :
تفرم المكونات اعلاه في مفرمة اللحم الكهربائية جيدا حتى تصبح كلعجينة ويوضع لها الملح والخل وتعجن جيدا بليد بعدها تقطع الى قطع مناسبة وتشك بشيش او سيخ الشوي و تشوى على الفحم على نار هادئة
يقدم الكباب مع الطماطا والبصل المشويان او مع السلطات و المقبلات .
و الف الف الف عافية

 

http://sfhagedida.com/%D9%83%D8%A8%D8%A7%D8%A8-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AD-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A/