سلطة مكسيكية

المقادير

- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم مكعبات)
- فيليه دجاج : 2 صدر
- بهارات مكسيكية : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الذرة : كوب (معلبة ومغسولة)
- الفاصوليا الحمراء : علبة (مغسولة ومصفاة)
- كزبرة خضراء : ثلث كوب (مفرومة)
- البصل الأخضر : 3 عود (مفروم)
- الخل : ملعقتان كبيرتان
- عصير الليمون : ملعقتان كبيرتان
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الأفوكادو : 1 حبة (مقشرة ومفرومة مكعبات)
- الطماطم الكرزية : 200 غم (مقطعة أنصاف)
- جبن فيتا : 100 غراماً (مقطع مكعبات صغيرة)
طريقة التحضير

1. سخني شواية الفرن وضعي الفلفل الأحمر في طبق وادهنيه بالزيت وأدخليه الفرن لمدة 10 دقائق ثم أخرجيه من الفرن وقشريه واهرسيه.

2. تبلي الدجاج بالملح وملعقة كبيرة زيت.

3. ضعي الدجاج في طبق الفرن مع ملعقة زيت واشويه حتى ينضج لمدة 15 دقيقة.

4. قطعي الدجاج لشرائح وضعيه في طبق التقديم.

5. ضعي الذرة في الطبق إلى جانب الدجاج.

6. أضيفي الكزبرة والفاصوليا والبصل الأخضر والبصل المفروم.

7. اخلطي الخل مع الليمون وصبي المزيج فوقه.

8. أضيفي الطماطم الكرزية والأفوكادو والجبن الفيتا وقدميها.