المقادير
أ ـ كوبان من الدقيق
ب ـ 7 ملاعق طعام من الزبدة الذائبة
ج ـ نصف كوب حليب
د ـ بيضتان
هـ ـ القليل من الملح
و ـ ملعقة صغيرة من الباكنغ باودر مدة التحضير 30 دقيقة
مدة الطهي 55 دقيقة

  الخطوات:
     1 ـ ينخل الدقيق مع الملح والباكنغ ثم يوضع في طبق كبير وتعمل حفرة في وسط الدقيق.
     2 ـ يوضع في الحفرة البيض والماء والزبدة ويخلط الدقيق وبقية المقادير. ثم يعجن باليد حتى يصبح العجين متجانساً لا يلتصق باليدين.
     3 ـ يغطى العجين بقطعة قماش رطبة ويوضع جانباً مدة ساعة أو ساعتين قبل أن يرق للاستعمال.
     4 ـ يحشى هذا العجين باللحم المفروم أو الجبن.
تكفي هذه الكمية لـ 5 أشخاص .